吠えろ！若旦那ブログ

ホテル泉慶グループでは年間数回社内料理コンテストを実施してまして先日夏の個人様向け料理のコンテストがありました！

E-daLIONは審査員ではなく運営側だったので料理が食べれない・・・・

審査員は両館の女将やサービススタッフなどでお客様の目線で料理を審査します。
審査風景


毎回白玉の湯泉慶、白玉の湯華鳳、別邸越の里の料理人たちが意地とプライドをかけて勝負します！





試食がいっぱい




最後は社長より優秀賞に賞品が渡せれます！かなり豪華な賞品ですよ


当社の板前は常にチャレンジ精神をもってお客様に最高の料理を提供できるよう努力し続けます

皆様ご期待下さい！！

  

新潟　暑い！

ここ最近は春を通り越して夏なんじゃないと思うほどです。

てなことでE-da LIONもたまには日の光を浴びないといけないと思いチューリップ積みに行ってきました。

毎年新潟県の旅館の皆様が一同に集まってチューリップ摘みに行くというイベントがあります。

そこで泉慶・華鳳も大人数で参加してチューリップを摘みまくってきました(笑)




めちゃくちゃ暑かった・・・・・
一日で焼けました

こんなに大量なチューリップが・・・・


一瞬で丸裸です・・・・


摘んだチューリップは各旅館で玄関やロビーでそれぞれ飾り付けをしますのでご来館の際は

チェックして下さい！  

華鳳と姉妹館の泉慶のＴＶＣＭを新しくリニューアルしました！

E-da LIONが編集スタジオにこもってディレクターみたいなことをしてつくりました(笑)

もちろんプロ方々に撮影して頂いて編集をやって頂いたのでE-daLIONは横から口を出すだけでしたが・・・

イメージは両館とも野暮ったい団体旅館ＣＭからの脱却です！！！

なんとかイメージ通りにできましたので新潟在中の方は一度チェックして下さいね～

放送
UXTV（5ch)「朝だ！生です旅サラダ」土曜日8：00～9：30
ＮＳＴ（8ch)「開運なんでも鑑定団」土曜日16：30～17：30
※新潟限定です。

白玉の湯泉慶ＣＭ



白玉の湯華鳳ＣＭ



いかがでしょうか？

新潟県ＣＭ大賞狙ってます(笑)  

E-da LIONお出かけシリーズ　今回は　県内観光地&草津温泉　　です。

当社にも新人が入社しまして恒例の新潟県内の観光地研修を実施しました。

研修というより遠足です

一日で県内の主だった観光地をまわるので結構ハードです。E-daLIONはバスでぐっすりですが新人はテンション高く、まさに学校の先生のような気分です。先生って大変(笑)・・・・

せんべい王国様です。

このあとはしゃぎまくってました

しかも焼き過ぎです・・・


新潟県唯一の水族館　マリンピアです。

でも滞在時間30分でした

昼食は寺泊で海産物です！

蟹だらけです！


あとやっぱりパワースポット　弥彦神社ははずせません！！


新潟の豪農の生活を見ることができる北方文化博物館


他にも地元の酒蔵や日本庭園など1日でまわるコースではないです・・・
ただ久々に色々まわって新しい発見もありました。
皆様も機会があれば是非！！！

そしてかえってきた日からすぐに草津温泉に視察です・・・・しんどすぎる


これ全部温泉ですからね相変わらずの迫力です。

平日なのに結構な人出です。さすが草津温泉！！！！

でも月岡温泉も負けないぞ～  

更新ができてなくてごめんなさい！！！

E-da LION最近仕事におわれて余裕がありませんでした・・・・夢にまで案件が出てきてちょっと泣きそうでした

これからは心を入れ替えて更新します！！！！！

E-da LION人事の採用と研修を担当していますが今週から新入社員が入社したのでその研修にずっと担当してました。

一週間専門のカリキュラムとトレーニングを実施します！！

超疲れました・・・・

but

新人教育はいつやっても楽しいです。これからの当社の将来を担ってもらいますからきっちり基本を教えます。

月岡温泉の各旅館合同の新人研修が毎年あります。スゴイマナー講師に来て頂いてます。


なんと泉慶の若女将まで参加(笑)


お辞儀の訓練。結構キツイです


あと先生オリジナルマナーダンスです(笑)


ロールプレイングで色々なシュチュエーションを設定してトレーニングします。


最終日の記念撮影。解放感でテンション高いです


来週からジョブローテーションで実際の現場に出ます！

頑張れ新人！！

あと華鳳の正面入り口に電気自動車用の充電器を設置しました。


詳しくはこちらをクリック  

E-da LIONお出かけシリーズ　今回は　フィリピンです！

旅行代理店主催のゴルフコンペに参加するためです。ゴルフは苦手なんですが・・・・

周りの人からは生きて帰ってこれないなんて脅されてホントに怖かったです

but

無事帰ってきました(笑)

出発はセントレアからだったので新潟空港からいつものようにANAで移動！ANA大好き！！！


セントレアの中結構楽しめました色々あって空港だけでも面白いです！！スタバが和風テイスト・・・初めて見た


そしてフィリピン到着日本から約4時間で時差は１時間。とっても近いです！


空港から出るときも手荷物検査がスゴイです・・・


初日はすぐに観光！！フィリピンン独立運動の指導者の公園散策


あとフィリピンはどこでも入口に銃をもった警備員が絶対います。超コワイっす


２日目はゴルフ～、暑い・・・・新潟の夏って感じでした約30度


その後は表彰式。フィリピン観光局のお偉いさんの日本式乾杯でスタート

スコアはとても言えませんが・・・でもリゾートマジックで日本より約10打近くスコアアップしました

3日目は観光で世界最小の活火山の見学です。ただ曇っててほとんど見えない


頂上まではこのタクシーで移動、正直怖かった・・・

あとフィリピンらしいトイレ(笑)


ご飯食べてる時は陽気なおっさんが歌を歌います。しかも日本の曲をふつうに


４日目に帰国でしたが最後にでっかいショッピングモールでお買い物。東京ドーム約4個分らしい

中にアイスリンクまでありました！


なんだかんだで結構楽しい4日間でした！ただ暑かったよ～、今度はフィリピンに行くならセブ島に行ってみたいです皆様フィリピンおススメですよ！  

ごはんが主役の新潟で、本当に美味しい朝食を食べてほしい・・・

新潟のお宿の若旦那達が地域の食文化の再発掘と、新しい味覚との出逢いをプロデュースした旅のカタチが「にいがた朝ごはん」プロジェクト



2011年秋にスタートしたこのプロジェクトは好評につきいよいよ年間を通して19の地域で行われます。海、山、川、島･･･自然に恵まれ、雪どけ水が豊潤な新潟だからこそ、その土地ごとに特色のある朝ごはんが並ぶ。宿泊した次の日も、朝食が待ち遠しいような、うまさぎっしりの旅を新潟で叶えてみませんか。

月岡温泉は～越乃紅鳥そぼろ～です。

実は詳しいストーリーがあるんですよ～、知りたい方はこちらをクリック下さい！



  

なんと3/16放送予定のBSNの金曜パラダイスはスタジオを飛び出し、華鳳から生中継でお送ります！

なにやら100回記念ということで華鳳からの放送となりました！

場所は華鳳の中庭にセットを作って放送する予定ですが・・・・天候が超心配・・・・・
頼むからは勘弁してくれ～&なんてことになったら落ち込みます

そこでコーナーの中で越の里&華鳳特集を組んでくれることになったので事前に前撮りが先日ありました。

越の里はBSNのレポーターの「りんりん」こと山田かおりさんです！小っちゃくてかわいい&E-da LIONと年齢が一つしか違わなくて親近感があります(笑)

ガールズトーク中です(笑)

ガールズトークの後は部屋の撮影でしたが、ベランダに出たらいきなり
「きもちいい～」と叫ばれました・・・・
他のお客様はかなり驚かれたことでしょう


その後、料理撮影です。越の里の藤原料理長ですがマスコミ慣れしてるでアドリブばっかり・・・



撮影最後は「箸入れ」という料理の接写ですが・・・実はE-da LION料理をつまみ食いしてしまい、作り直しという超ミステイクをおかしてしましました・・・皆様ごめんなさい


今度は華鳳の前撮りでBSNの高橋アナウンサーがいらっしゃいます。プールや温泉に入るという噂が？最近のアナウンサーの方々はホントにからだはりますね(笑)

なんだかんだで結構時間とお金かかってます。BSNさんわがまま言ってごめんさい・・・

放送日
2012年3月16日
15：50～16：50
チャンネルは6チャンネル（新潟限定）
新潟のお客様は是非ご覧ください！
華鳳&越の里の魅力が伝わると思います！！  

E-da LION研修シリーズ　今回は　新潟県宿泊施設満足度向上モデル事業に認定された弊社の接客マナー訓練です。

新潟県の宿泊施設の教育研修系のモデル事例として新潟県庁から認定を受けて実施しております！

当社では月に一度東京から講師の先生に来て頂きましてサービス研修を実施していますが

今回は昨年の研修の総復習と確認の回でしたがいや～特に女性がキレイになりました

身だしなみをしっかりするとここまで変わるか！ってくらい印象が違います！！

目に見えて成長が見て取れます同席しているマイナビの方や県庁の方も驚かれるくらい変わってきてます。

もちろん今年で終わるのではなく、毎年繰り返し実施していくことによってより質の高いサービスをお客様に提供し続けるためスタッフは頑張ります！！

そしてCSと同時にESを実現するためにE-da LIONも吠え続けます(笑)


一回約40名の大人数です・・・先生大変です


一年前は率先して先生に質問するなんての見られませんでしたが・・・・今はバンバン質問が飛びます！


そして基本のお辞儀訓練。これだけは絶対はずせないです！

ただ最近忙しい&お出かけしすぎて頭がぱっかーんとなりそうだったので学生時代の同期と飲み会開催！ただ東京ですが・・・・

でもリフレッシュできました

あとお知らせですが姉妹館の越の里のホームページをリニューアルしましたのでご覧下さい！
&もう少しで泉慶、華鳳はスマホ&タブレット対応のページが完成しますのでチェックしてくださいね～


  

先日、月岡温泉の冬の風物詩

どんど祭り&世界の鍋グランプリ2012が開催されました！

もちろんE-daLIONも駆り出され交通誘導や下駄遊び、消防と久々に足腰にきました・・・・

しかも昼間は晴れだったのに夕方から雪・・・テンションが下がりました

but！

多くのお客様にご来場頂きまして大変うれしかったです！！約10000人お越し頂きました

昼間の鍋グランプリの様子です。19店舗からグランプリをお客様が投票で選びます。ちなみに
めちゃくちゃ混んでます。19店舗が出店してますがほとんどが大行列


ちなみに華鳳も出展しました。鍋は豪華！牛あぶりしゃぶ鍋です！


かなりの大行列


社員もテンションあがって声出し中。どう考えてもアルコールが入っているのではとE-daLIONは疑っておりました(笑)


結果は・・・・・・・・なんと！！！

第一位です！！


去年は3位だったので念願のリベンジ達成です。


なんと商品は「金のおたま」です
料理長は恥ずかしがって代わりに当館のアスティさんが受賞してます。

その後はたいまつランナーが温泉街をこんな感じで駆け抜けます！


もちろん女性も走ります！


そしてたいまつランナーが運んできた火を5つの井桁に点火して下駄を供養します。結構な勢いのファイヤーです。


なにはともあれ大きな事故やトラブルがなくてよかったです。この後E-daLIONは井桁が燃え尽きるまで消防の現場当番でプチキャンプファイヤーを5～6人でしておりました(笑)
結構疲れましたけどやっぱり地元のお祭りはいいものですね。
来年もまたありますので皆様のご来場を心よりお待ちしております！！
  

先日毎年恒例となっております㈱ホテル泉慶グループの大新年会がありました

この日は両館とも休館にして来季の方針や戦略を全社員に共有します。

約300名が揃うと結構迫力あります

E-da LIONも来季の新人事制度について発表しました。

これまでの評価方法からちゃんとした人事考課制度を導入します・・・・でもとっても大変です

But 絶対やり切ります！！

その後は新年会に突入～、タイミングが節分近くだったためにみんなで恵方巻きを食べてスタートという斬新なスタートでした(笑)


後半は賞金争奪の部署対抗の出し物です
ちなみに優勝チームです・・・これは優勝するでしょ

コンパさんじゃないですよ！当社の若手社員です

そして怒涛の二次会に突入！
もうわけが分かりません

お見苦しいものをＵＰしましてごめんさない・・・・

やっぱり全社員で飲むっていいですね

色々交流できますしなによりみんな楽しそうでした。

時代が変わってもやっぱりこういうイベントは絶対必要だな～と思って酔い潰れました  

この1月末に姉妹館の泉慶のコンベンションホールがリニューアルオープンしました！！！！！

広さは変わってませんが絨毯から壁紙、音響関係まで一新いたしました。

テーマは「シック&優雅」です！



お客様にも大変好評です！！

泉慶も華鳳に負けずブライダルやパーティーをガンガン売っていきます！

これからも時代に合わせて積極的に変革&進化していく㈱ホテル泉慶グループご期待下さい！！  

先日、新潟県の専門学校の卒業制作発表会に人事として行ってきました～

お邪魔したのはwish国際ホテル・ブライダル専門学校です！

毎年当社の新卒社員がこの専門学校から誕生しております。

しかも皆レベルの高い学生ばっかりです！！

今回の卒業制作は学生の視点からのホテルやブライダル業界への企画提案でした。

とっても面白い&エキサイティング&緻密なプランニングでした


その後は興味のあるブースに移動してさらに突っ込んだ質疑応答


パフォーマンスショーはカクテルパフォーマンスでした！楽しかったっす



最後は学生全員で挨拶。みんな感極まって号泣でもとってもステキな涙でした。思わずE-da LIONも泣きそうでした(笑)


これだから人事はやめられませんね  

E-da LION お出かけシリーズ　今回は　沖縄　　です！

旅行代理店様のゴルフコンペで3泊4日で行ってきました。

想像以上に寒かった・・・

まあ新潟に比べたら15度くらい高いんですが

到着初日は首里城見学に行ってきました。半分くらいは中国と韓国の方でした。
今劇場版「テンペスト」公開で盛り上がってましたよ～

この階段は足にきました・・・・


2日の全体コンペin那覇ゴルフ倶楽部、超朝早かったです。しかも寒い・・・
ちなみにこのコースでE-da LION　池ポチャしました

順位はとっても言えませんが運よく商品ＧＥＴ！商品はなんと・・・同じ新潟県の旅館の宿泊券でしたどうせなら他の県がよかったです(笑)

3日目のコンペin琉球ゴルフ倶楽部、は前日と違い超晴天！！！半袖ＯＫでした


ゴルフ後その足で泡盛工場へ


そして極寒の新潟へ


めちゃくちゃ疲れました・・・特に足がやばいです。空港のリフレクソロジーのお店の方に久々に
ここまで張ってる足を見たとのことです(笑)

でもとっても楽しかったです！！

この季節にゴルフをするなら沖縄おススメです！！  

実は１月19日はE-da LIONの誕生日でした！！

遂に30代に突入しました～絶対ステキな30代になります

で誕生日パーティーでもやっていたかというと実は１月19日は「119」にちなんで消防の日だったのです・・

だから誕生日当日は地元の消防団の集まりや飲み会でまったく誕生日らしくありませんでした

誰か幸せな誕生日をE-da LIONに～

でも地元消防団みんなで月岡温泉内で子供がおもいっきり雪遊びができるとこををつくろうということで
朝から滑り台や広場つくりに没頭・・・・想像以上に立派なものができました。
作業中

完成！！

反対側はテクニックが必要な難コースが！

最後に雪だるまをつくって終了


大の大人がはしゃいでます・・・


一人用の難コース(笑)


期間は１月20日から2月末まで（雪の関係で早くなくなる可能性あり）
場所は月岡温泉足湯のすぐ隣！冷えたらすぐに足湯をどうぞ！
誰でも自由に遊んで下さい。そりも置いてあるのでお使い下さい。
でもけがや事故には一切の責任は負いません。  

いや～びっくりしました

毎年この時期に旅行新聞新社様が実施している「プロが選ぶホテル旅館100選」が発表になります。

2012年の結果が昨日でましてなんと・・・・

白玉の湯華鳳　全国総合3位になってました！！！

ちなみに去年は4位でした・・・

細かく見ると施設部門1位（去年2位）、企画部門3位（去年4位）、おもてなし部門9位（去年11位）、料理部門９位（去年12位）
とすべての項目でランクアップしました。

確かに今年は色々と変化をさせた年でその結果が出たと考えております。

ただこの評価に甘んじることなく、さらに進化するために気は抜かずしっかりお客様第一主義のもと、さらなる精進を重ねてまいりますので皆様今後とも宜しくお願い致します。



ちなみに毎年１月に表彰式が京王プラザで開催されますが去年は私一人で授賞式に参加しましたが

やはり周りは重鎮ばかり・・・・

今年は絶対女将に行ってもらいます！！  

や～～～～っと華鳳もパブリック分煙化しました

これまではスペースなどで区切って分煙はしていたのですが

お客様からの要望でもっときめ細かく対応してほしいとのお声を頂いておりましたので

思い切って分煙器を複数台導入しました！

1Ｆと2Ｆのパブリック用として2台導入しました。もうすぐ姉妹館の泉慶にも導入します。

でも実はこの分煙器のデザインで女将ともめまして約1週間顔を合わせませんでした・・・(笑)

そこで女将の文句のつけようがない物を作ろうとミド
リ安全様に助けを求めて

形から色目まで特注オーダーメイドで制作しました

いや～納品まで結構待ちました

これで喫煙のお客様とおタバコを吸われないお客様どちらも気分よくパブリックスペースでお過ごし頂けました非常に幸いです

1Ｆの喫煙スペースで偶然にもいい感じのスペースが空いておりました。


2Ｆのスペースはできるだけ既存の空間に合うように配色しました。


  

新年明けましておめでとうございます！

旧年中は格別の御高配に与りまして誠にありがとうございました。

本年も引き続きご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

皆様の更なる御健勝と御繁栄を心より御祈り申し上げます。



皆様本年もE-da LIONをヨロシクお願い致します！

  

本日は12月31日ということで、も～まもなく2011年終わります

今考えると今年はものすごく速かった気がします

色々ありましたよね～

ただまったくE-da LION的には年末って気がしません

お正月はずっと出勤してますし今日なんてネット通販用のカメラマンをしておりました・・


ちなみに素人の割にうまくないですか～？







マイペースにブログ更新した一年でしたが皆様には大変お世話になりました！
来年も何卒宜しくお願い申し上げます。

それでは良いお年を～～  

E-da LION お出かけシリーズ　今回は　会津若松　で～す。

副知事の県の観光人材研修のお出かけ講義でした。

本当に寒かった・・・

しかも車で行ったので高速道路がまさにホワイトアウト状態

でもホワイトアウトを突破して行ったかいがありました！！

会津若松の七日町というところをメインに見てきたのですが街つくりのお手本のようでした！

村上に続いて非常に刺激を受けました

実は月岡温泉でも若手の有志で街並みの再生事業に動き出しました～

まだプランつくりの最中ですがもう少ししたら正式なプレスリリース致します！

お楽しみに！！

なんとこれが無人駅とは思えません。しかも中はオシャレカフェでした！！


街並みは古きよき日本の風景です。


道はキレイにレンガっぽくなってます。


説明をうけている途中で大雪が・・・・


街中にロンドンバスをそのまま入れたカフェがあったので思わず写真

中はこんな感じです。